Two cooks and a few books

Voilà comment réunir deux choses que j'adore : la tarte tatin avec ses saveurs caramélisées et la mangue délicatement sucrée. J'ai également ajouté du fruit de la passion pour parfumer le caramel et des pommes pour apporter un peu d'acidité. A déguster...

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Un dessert bien frais et vanillé avec un léger goût d'agrumes. La panna cotta est très légère et peut très bien se déguster seule, ou accompagnée d'un coulis de fruits légèrement acidulé ou encore d'une poêlée de fruits. Pour ma part, j'ai décidé de profiter...

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Habitant en Normandie et ayant eu une folle envie de crêpes, j'ai décidé de les agrémenter avec deux produits typiques de cette région : les pommes et le Calvados (alcool local à base de cidre). Le résultat est très bon et acidulé ! Recette approuvée...

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Une recette aux accents éxotiques pour se réchauffer malgré le temps qui est encore un peu frais. Un ananas rôti au fruit de la passion et au sirop de thé, légèrement caramélisé. Accompagné d'une chantilly rafraichissante au citron vert et au gingembre....

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Un nouveau rendez-vous de la Battle Food, la numéro 19. Ca passe bien vite, nous avons loupé les deux précédentes, honte à nous. Cette fois-ci le thème est la noix de coco et il a été choisit par Jujube en cuisine. Je trouve que la noix de coco se marie...

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Un dessert assez simple à réaliser mais qui produit sont petit effet quand même. C'est un dessert léger grâce à la crème au mascarpone parfumée au caramel avec une pointe de sel et aussi croustillant avec une fine coque de chocolat et le socle pralinée,...

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J'avais envie de faire de la pâtisserie mais je ne savais pas trop dans quoi me lancer. Du coup, j'ai demandé avis à celle qui serait concernée par la dégustation et la réponse fut immédiate : la tarte chocolat liégeois, qui est présente dans le numéro...

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Le Victoria Sponge cake est le gâteau typique du "Tea Time" anglais et un de mes favoris depuis que j'ai eu l'occasion d'y goûter quand je vivais en Angleterre. Il est composé de deux couches de biscuit "sponge", gâteau qui ressemble à notre quatre quart...

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Un dessert frais, fruité et rapide à faire. Ca change un peu des fraises nature et c'est sympa à présenter comme dessert à l'assiette. L'association des saveurs est agréable, la pomme granny et le vinaigre apporte un peu d'acidité alors que la confiture...

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Mes grands-parents paternels sont polonais, de fait, depuis toute petite, j'ai goûté beaucoup de spécialités polonaises et ces Paczki (prononcés "ponchki") restent dans mes favoris. On les sert généralement pendant les fêtes de fin d'année, pour le nouvel...

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