Un plat rapide à faire qui peut aussi servir en apéritif si vous le souhaitez, en faisant des portions plus petites. Des tartines toutes simples mais goûteuses avec des saveurs ensoleillées. J'ai utilisé du pain de campagne fait la veille au soir avec la machine à pain. A servir avec un petit peu de salade.
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 2 tranches de pain de campagne coupé en 2
- 2 tranches de jambon
- 1 champignon
- 1 gousse d'ail
- Une dizaine de tomates cerises
- Basilic (frais de préférence)
- Huile d'olive
- Quelques tranches de chèvre en bûche
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préparation :
1) Couper vos tranches de pain en 2. Eplucher la gousse d'ail, la fendre en 2. Frotter le pain avec la gousse fendue.
2) Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque tranche de pain. Couper une tomate en 2 et frotter le pain avec celle-ci.
3) Couper les tranches de jambon en 2 et déposer sur chaque tranche de pain.
4) Découper en tranches les tomates et disposer sur chaque tartines.
5) Emincer le champignon. Couper les rondelles de chèvre et poser le tout sur le pain.
6) Verser un nouveau filet d'huile.
7) Parsemer de basilic et d'un peu de piment d'Espelette.
8) Préchauffer votre four à 180°C. Enfourner pour 10 minutes.
9) Servir chaud avec une salade.
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