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2013-10-19T15:58:42+02:00
Avec le temps qui se dégrade, le froid qui pointe le bout de son nez, rien de tel qu'un petit gratin fruité pour se réchauffer. Quelques fruits que j'ai récolté chez mon grand-père cet été et que j'avais gardé de côté pour des petites recettes fruité...
2013-10-14T09:10:38+02:00
Un dessert frais, fruité et rapide à faire. Ca change un peu des fraises nature et c'est sympa à présenter comme dessert à l'assiette. L'association des saveurs est agréable, la pomme granny et le vinaigre apporte un peu d'acidité alors que la confiture...
2013-10-11T08:48:08+02:00
Mes grands-parents paternels sont polonais, de fait, depuis toute petite, j'ai goûté beaucoup de spécialités polonaises et ces Paczki (prononcés "ponchki") restent dans mes favoris. On les sert généralement pendant les fêtes de fin d'année, pour le nouvel...
2013-09-19T15:43:54+02:00
Un dessert frais et fruité, légèrement croquant grâce au sablé. Une poire pochée épicée, avec un peu de caramel au beurre salé, parfait pour terminer un repas. Un peu de crème légère à la vanille cachée au centre de la poire pour amener un peu de fraicheur...
2013-09-14T10:33:49+02:00
Une idée toute simple d'apéritif, et assez rapide à faire. Ca change de la crevette-mayonnaise (même si c'est bon aussi) et vos convives sauront appréciés de ne pas avoir à décortiquer les crevettes. En ce qui concerne la panure, vous pouvez tout à fait...
2013-09-02T17:05:27+02:00
C'est une recette estivale que j'ai appris aux côtés d'un chef, normalement servie accompagnée d'une boule de glace au fromage blanc et rhubarbe. J'ai choisi de servir ce dessert avec une chantilly vanille pour remplacer la glace et garder une touche...
2013-08-20T15:46:55+02:00
Encore un petit détour par chez mon papy pour cueillir un des fruits que j'adore et que je ne trouve que chez lui, des guins qui sont des cerises noires. Elles ne sont pas tellement à déguster comme cela (même si personnellement je les adore), on s'en...
2013-08-14T17:17:08+02:00
Des fruits frais en dessert, c'est ce que je préfère. Frais, fruité et acidulé avec des framboises toutes fraîches provenant du jardin. Un petit peu de croquant avec les tuiles qui ont un léger goût de citron. La mousse est là pour tenir l'édifice mais...
2013-08-07T18:11:41+02:00
Des blancs d'oeufs me restaient suite à la recette de sablé breton qui ne nécessite que des jaunes. L'idée de faire des pavlovas de taille individuelle m'est venue et je voulais y associer des fruits et une crème pour apporter de la fraîcheur. En fruits,...
2013-07-31T21:31:01+02:00
Une recette rapide à faire, simple et qui permet d'agrémenter des desserts avec une petite touche toute simple. Un léger goût caramélisé et de citron, vous pouvez d'ailleurs remplacer ce dernier par du jus d'orange par exemple. Il est possible de leur...
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