Avec le temps qui se dégrade, le froid qui pointe le bout de son nez, rien de tel qu'un petit gratin fruité pour se réchauffer. Quelques fruits que j'ai récolté chez mon grand-père cet été et que j'avais gardé de côté pour des petites recettes fruité quand en hiver il n'y en a plus, kiwis, nèfles du japon, cerises et framboises. Une recette simple, très rapide à faire et facile à emmener pour manger emmitoufler dans sa couette.
Ingrédients : (4 personnes)
- 60 gr de lait
- 60 gr de crème
- 30 gr de sucre
-1 oeuf
- 1 pincée de fève tonka rapé
- 1 pincée de gingembre moulue
- Zestes d'un citron
- 12 cerises guins (cerises noires)
- 2 fruits de la passion
- 2 kiwis
- 2 nèfles du Japon
- 32 framboises (des framboises du jardin qui étaient petites à réduire la quantité si elles sont plus grosses)
Préparation :
1) Mélanger dans un cul de poule, le lait, la crème, le sucre et l'oeuf.
2 ) Ajouter les différents épices et le zeste de citron.
3) Eplucher les fruits et retirer les noyaux pour ceux qui en contiennent.
4) Disposer les fruits dans des petits ramequins et recouvrir à hauteur avec le mélange fait précedemment.
5) Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour une dizaine de minutes. Laisser un peu plus longtemps si nécessaire.
6) Servir tiède.
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